瘦肉由于脂肪含量少，蛋白质、微量元素、矿物质、纤维素等物质含量丰富，颇受消费者亲睐，然而，一些商家为了一己私利，在饲喂牲畜的饲料中违禁添加“瘦肉精”，随之而来对消费者身体健康也存有一定的食品安全隐患，我们常说的盐酸克仑特罗为一种人工合成的β-肾上腺素兴奋剂，能使牲畜脂肪组织转化为肌肉组织。

当人食用残留盐酸克仑特罗（瘦肉精）的肉产品后会引起心动过速、低血钾、低磷酸盐血症、肌肉震颤、头晕、失眠甚至瘫痪等症状。国家已明令禁止盐酸克仑特罗在动物饲养中使用。

消费者很难通过肉眼直接分辨购买的肉品中是否含有瘦肉精，随着科技的发展，快检的进步，一种胶体金免疫金卡顺应市场发展，本公司研发生产的盐酸克伦特罗速测卡就可用于检测猪和牛尿液、肉、酱肉及其饲料中的盐酸克仑特罗残留的快速筛选。

【样 品 制 备】

 肉：取约 4 克碎的瘦肉样本（肉泥）于离心管中（酱猪肉、酱牛肉加 2ml 水），沸水浴中加热 10 分钟，取上清液检测。如煮出液有明显黄色浑浊需离心（3000rpm，5min）。

【检 测 步 骤】

1. 在进行测试前请先仔细阅读使用说明书。

2. 速测卡和样本恢复至室温后拆开产品包装，将速测卡平放在桌面上。请在一小时内尽快使用。

3..吸取待测样品溶液，缓慢滴加 80~100μl（约 3~4 滴）样品液于加样孔中，开始计时。

4. 在 3~5 分钟内读取结果，超过 10 分钟的结果判读无效。

【结 果 判 定】

    阳性：位置 C 显示出条带，位置 T 无条带，判为阳性；

    阴性：位置 C 显示出条带，位置 T 同时出现条带，判为阴性；

    无效：位置 C 不显示出条带，则无论位置 T 显示出条带与否，该速测卡均判为无效，请重测。