鱼肉中喹诺酮类药物残留检测前处理方法的研究

利用改进的QuEChERS前处理方法提取鱼肉中依诺沙星(EO)、诺氟沙星(NRF)、盐酸环丙沙星(CPFHCl)和恩诺沙星(ERF)4种氟喹诺酮类药物。采用90%乙腈酸溶液作为提取剂,结合分散固相萃取(DSPE)净化,以PSA固体颗粒作吸附剂,利用高效液相色谱(HPLC)进行检测。4种药物回收率可达80%～96%,相对标准偏差均小于6%。结果证明此方法能够满足鱼肉中氟喹诺酮类兽药残留的简便、快速、高效检测。

氟喹诺酮类(FQs)药物属于广谱抗菌药,已被广泛应用于畜禽和鱼类疾病的防治。但是由于缺乏相应的科学理论指导,药物的滥用现象较为严重,这不仅使得生物体产生耐药性,而且药物在其中积累残留,对人体健康构成威胁[1]。水产品作为日常膳食中蛋白质的重要来源之一,控制其兽药残留留水平对于人体健康至关重要。因此，迫切需要建立一种快速高效的兽药残留检测方法，以便加强水产品质量安全监测。

目前，提取动物组织中FQs的前处理方法主要是沉淀蛋白质结合固相萃取(sPE)净化，此类方法操作繁琐且耗时，并不适用于快速检测。Stubbings和Bigwood¨纠在QuEChERS(Quick，Easy，Cheap，Effective，Ruggedand S如)前处理技术¨列的基础上，采用乙腈为提取剂，分散固相萃取(DsPE)净化，虽然操作简便，但提取率并不理想。本研究旨在QuEChERS技术的基础上建立一种新的前处理方法，满足水产品中FQs药物残留的快速、简便和高效检测。