农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人的健康。一般有机氯农药在人体内代谢速度很慢，累积时间长。有机氯在人体内残留主要集中在脂肪中。所以做好农药残留检测十分必要，检测的前处理过程也不容忽视。

1、样品编号。在样品标签上填写样品名、采样地，同时编写样品编号，一式两份，分别贴 于密封盒和密封袋上，将贴好的密封盒和袋装进采样袋，依次交给打样人员。

2、滤前准备。在100ml具塞量筒中装填5~7g氯化钠，加盖漏斗和滤纸，一样一个。

3、 样品粉碎。先切碎样品，运用四分法原理取样粉碎。粉碎完毕，分取两份装入密封盒和 袋中，密封袋（副样）冷冻保存，密封盒内样品等称量。注意，粉碎过程中不能加水。

4、称量。称取25.0g样品于250ml锥形瓶中。注意，样品转移至锥形瓶过程中，尽量不粘 在瓶口内壁。

5、加乙腈。用量筒量取50ml乙腈倒入锥形瓶。

6、匀浆。在匀浆机旁放置两个锥形瓶，一个作乙腈清洗液，一个作清水清洗液，每匀浆完 一个样品，先用清水清洗，再用乙腈清洗。 

7、过滤盐析。将匀浆过后的样品过滤，盖上塞子剧烈振摇1分钟，静置10分钟。注意， 量筒内壁上部不粘氯化钠。 

8、分取样液。将上清液转移至试管中，静置20分钟。用移液枪分取3份，每份取10ml。 注意，移液枪头一样一更换。

9、水浴蒸干。取10ml提取液于烧杯中，70度水浴蒸发近干。

10、溶解。在烧杯中加入2ml正己烷溶解残渣。 

11、活化小柱。将弗罗里矽柱装在蒸发瓶上，依次用5ml丙酮+正己烷（10+90）混合液，5ml正己烷淋洗柱子。 

12、过柱。将烧杯中溶解液倒入柱子，然后用5ml混合液洗烧杯过柱，重复一次。注意，10-12步骤以样品10个为一组为宜。

13、减压浓缩。45度水浴减压浓缩近干。 

14、定容。用移液枪准确吸取5ml正己烷于蒸发瓶中。

15、旋涡溶解。手持蒸发瓶于旋涡混合器上剧烈震动溶解。 

16、上机样准备。取蒸发瓶中上清液缓缓倒入自动进样瓶。注意，移取过程动作稍缓，以免剧振倒入颗粒。