生猪饲料中莱克多巴胺的酶联免疫测定与分析

在生猪养殖生产中，某些养殖户为了提高胭体瘦肉率，在饲养过程中使用莱克多巴胺作为饲料添加剂，利用抗原抗体反应的高度特异性和酶的高效催化作用相结合原理,快速测定生猪饲料中莱克多巴胺含量,该方法简便、快速、灵敏。

猪肉作为广大人民群众的副食品，占据着农副产品绝大部分市场，由于人们喜好低脂肪高蛋白食物的习惯，因而在生猪养殖生产中，某些养殖户为了提高胭体瘦肉率，在饲养过程中使用莱克多巴胺作为饲料添加剂，莱克多巴胺(Raeto-p，ne)是阶一肾上腺素能受体兴奋剂，能够促进动物体内营养物质由脂肪组织向肌肉组织转移，既可提高动物的日增重，又能提高动物组织质白质含量，实现动物营养再分配，但在使用过程中较容易在动物脏器 中积聚残留，并可通过食物进入人体，导致一系列的不 良反应，主要有心动过速、 震颤、心悸等症状，超过～定的限量，会危害人体健康甚至生命安全，为保障畜牧养殖业的健康持续发展，应加强对莱克多巴胺的检测，严查违法使用者，采用酶联免疫法对饲料中莱克多巴胺测定，具有设备较简单、耗时少、操作简便的显著特点，是一种极易推广的检测方法。笔者等利用酶联免疫法对饲料中莱克多巴胺进行测定并分析，以期为畜禽业中莱克多巴胺的安全使用提供参考。