【试剂名称】 硫酸酮（蓝矾）快速检测试剂

【试剂用途】 用于硫酸酮（蓝矾）的快速检测

【规    格】 100次

【贮    藏】 阴凉，避光。

【包    装】 检测液A 1瓶，样品杯1叠，5ml检测管5支，吸管1包。

【适用范围】 韭菜、油菜、小葱等绿色蔬菜及粽子叶。 

【原    理】

现在韭菜为保鲜往韭菜上喷硫酸酮（蓝矾）水，蓝矾属工业化学原料，人体过量摄入可能会导致铜中毒，严重者甚至会导致肾衰竭而死亡。目前禁止在食品中添加或使用。本试剂是利用硫酸酮（蓝矾）与检测液反应，形成蓝色絮状沉淀，来检测蔬菜中是否喷洒硫酸酮（蓝矾）。

【操作步骤】

样品处理：将样品剪成小碎片，用天平称取样品2克于样品处理杯中。加入10毫升蒸馏水或纯净水，浸泡10到15分钟。

取1支5ml检测管，吸取2ml上述溶液于检测管中，作为对照管。

另取1支5ml检测管，吸取2ml样品处理液，加入0.5ml检测液A，与对照管进行对照，若溶液变蓝或出现蓝色絮状沉淀，为阳性，则说明样品经蓝矾处理过，反之则为阴性。

【结果判定】

国家标准规定食品中不得检出硫酸酮（蓝矾）。