上海市市场监管局介绍，2025年第二季度，全市市场监管部门根据食品安全抽检监测年度计划，完成食品安全监督抽检38806批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品1058批次，监督抽检不合格率为2.73%，主要是餐饮食品（阴离子合成洗涤剂和大肠菌群不合格）、食用农产品（农药、兽药残留不合格，超范围、超限量使用食品添加剂）、肉制品（过氧化值等质量指标不合格）、食用油、油脂及其制品（脂肪酸等质量指标不合格）等。

从抽样食品品种来看

糖果制品、保健食品、水果制品、茶叶及相关产品、可可及焙烤咖啡产品、罐头、特殊医学用途配方食品、速冻食品、食品添加剂、冷冻饮品、蛋制品、蜂产品和婴幼儿配方食品等13个食品大类的合格率均为100%。

从检出的不合格项目类别看

不合格项目主要为：有机污染物不合格，微生物超标，农药、兽药残留超标，超范围、超限量使用食品添加剂，质量指标等。